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Nuevo dispositivo de homogeneización y mejora de las propiedades de la leche y productos lácteos


Una empresa búlgara ha desarrollado un nuevo producto especial de homogeneización de leche y leche en polvo. Este aparato mejora la calidad y sabor de la leche y productos lácteos y permite conseguir una mayor reducción de microorganismos nocivos. El principio de funcionamiento se basa en la generación hidrodinámica de ultrasonidos. Cuando la leche pasa por este aparato, se produce una turbulencia que lleva a un alto grado de homogeneización. Se trata de un tratamiento físico que no necesita electricidad. La empresa busca compañías lácteas interesadas en implementar esta tecnología mediante acuerdos comerciales con asistencia técnica.


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