Helado sin grasas trans ni colesterol

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Un instituto de investigación singapurense ha desarrollado una alternativa más saludable a los helados tradicionales que contiene la mitad de grasas de un helado normal. Esta formulación baja en grasas, registrada en el programa HCS (Healthier Choice Symbol) del Organismo de Promoción de la Salud de Singapur (HPB), puede consumirse por personas de todas las edades. A diferencia de otros productos comerciales que se basan en una mezcla de aceites vegetales, este nuevo producto solo contiene aceite vegetal puro. La nueva formulación tiene una buena sensación en boca y satisface los requisitos de textura y estabilidad. El instituto busca pymes, multinacionales, productores de alimentos y bebidas, empresas de catering o instituciones sanitarias con el fin de establecer acuerdos de licencia.

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