Nuevos derivados de chitosán, incluyendo derivados solubles en agua, y sus aplicaciones prácticas

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Un instituto de investigación armenio especializado en gestión de residuos ha desarrollado una tecnología de producción de chitosán a partir de residuos alimenticios sintetizando nuevos derivados de chitosán solubles en agua. El producto final puede aplicarse en numerosos campos, como medicina, restauración y envasado de productos alimenticios. El chitosán y sus derivados son biocompatibles, biodegradables y no tóxicos, presentan propiedades antioxidantes y son ampliamente utilizados en biomedicina. El instituto va a investigar las propiedades antifúngicas y antibacterianas del chitosán sintetizado y de sus nuevos derivados, así como su aplicación eficaz en ecología, agricultura y medicina radioterapéutica. El instituto busca socios para terminar de desarrollar la tecnología y establecer acuerdos de financiación, investigación o cooperación técnica.

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