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Optimización morfológica de hongos


Una universidad alemana ofrece una nueva metodología para optimizar hongos morfológicamente. Esto se consigue con el diseño de basidiomicetos para procesos biotecnológicos. El nuevo proceso permite realizar procesos más sencillos y estables con hongos levaduriformes. Los hongos desempeñan un papel fundamental en procesos biotecnológicos para la producción de ácidos orgánicos, enzimas, antibióticos, polioles, vitaminas, (glico-)lípidos y metabolitos secundarios. No obstante, su morfología filamentosa tiene limitaciones en el diseño y mejora de procesos. Con esta metodología innovadora, se evita el crecimiento filamentoso incluso en condiciones de estrés, como pH bajo o alta osmolaridad. La universidad busca socios industriales en el sector de biotecnología con el fin de establecer acuerdos de licencia.


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