Sistema de tratamiento de productos alimenticios con radiación para salud pública y agroindustria

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Un centro de investigación italiano ha desarrollado un tratamiento de productos alimenticios con radiación que permite destruir insectos, moho, hongos y patógenos, causantes de enfermedades de origen alimentario o deterioro de los alimentos. La radiación permite obtener alimentos más seguros y evita su deterioro sin afectar al sabor, textura, aroma ni valores nutricionales. También puede utilizarse en dominios industriales, como esterilización de instrumentos quirúrgicos, eliminación de residuos de hospitales, reutilización de dispositivos médicos desechables, fabricación de productos farmacéuticos y descontaminación de aguas. El centro de investigación busca socios (fabricantes de equipos, laboratorios y clústeres agroindustriales) con el fin de adaptar el tratamiento a necesidades específicas.

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