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Un consorcio italiano de cooperativas está especializado en la producción de maná, una savia azucarada solidificada que fluye por las incisiones hechas en el tronco y en las ramas de varias especies de árboles del género Fraxinus durante el verano. La savia, que se utiliza en las industrias farmacéutica y alimentaria, consiste principalmente en manitol, ácidos orgánicos, agua, glucosa, fructosa, mucílago, resinas y compuestos de nitrógeno. El producto tiene una composición cuantitativa y cualitativa muy compleja y está fuertemente influenciada por el área de origen, las características químicas del suelo, la edad de la planta y las tendencias estacionales. La empresa está interesada en desarrollar su actividad en nuevos mercados y busca distribuidores y agentes comerciales de las industrias alimentaria y farmacéutica con el fin de establecer contratos de agencia o distribución.
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